diplomová práce

Nový pivovar v Bedřicovce

Text práce 55.08 MB Příloha 16.45 MB

Autor práce: Bc. Marie Nedělková

Ak. rok: 2025/2026

Vedoucí: Ing. arch. Jiří Marek

Oponent: Ing. arch. Radomír Mašek

Abstrakt:

V diplomové práci se zabývám návrhem minipivovaru a penzionu v Bedřichovce v Orlickém Záhoří na základě nabitých poznatků vycházejících z předdiplomové práce „Nový pivovar v Bedřichovce“, která předcházela samotnému návrhu. Návrh je založen na snaze vytvořit efektivní pivovar a penzion jako příjemný turistický cíl harmonizující se zástavbou Orlických hor.

Klíčová slova:

pivovar, novostavba, řemeslo, tradice, východní Čechy, hory, příroda

Termín obhajoby

25.05.2026

Výsledek obhajoby

obhájeno (práce byla úspěšně obhájena)

znamkaCznamka

Klasifikace

C

Průběh obhajoby

Studentka představila svou diplomovou práci. Po prezentaci a přečtení posudků se rozvinula diskuse nad projektem. Doc. Dýr se ptal na absenci komína tak typického pro tradiční představu o budovách pivovarů. Dál se ptal na technologické zázemí pro vytápění pivovaru. Arch. Vostrejž se ptal na prostory zádveří a dále na kapacitu zápultí. Arch. Kotek pochválil tradiční hmoty navrhovaných objektů. Chybělo mu detailnější zpracování venkovních prostor pro návštěvníky. Arch. Liška se připojil k názoru, že by bylo záhodno využít podkrovní prostory penzionu. Studentka na položené dotazy reagovala a zodpověděla je.

Jazyk práce

čeština

Fakulta

Ústav

Studijní program

Architektura a urbanismus (N_A+U)

Složení komise

doc. Ing. arch. Petr Dýr, Ph.D. (předseda)
Ing. arch. Ing. Jakub Kotek (člen)
Ing. arch. Ondřej Zdvomka (člen)
MgA. Zdeněk Liška (člen)
Ing. arch. Dušan Vostrejž (člen)

Posudek vedoucího
Ing. arch. Jiří Marek

Marie Nedělková během naší společné práce prokázala, že je velmi dobrou studentkou naší fakulty a že vkládá do navrhování mnoho energie, času a píle. Komorní téma obnovovaného pivovaru v Bedřichově v Orlických horách jí navrátilo až k svým vzpomínkám na dětství, čichová paměť lidí je neskutečný fenomén. Sám mám podobný zážitek. Ale to sem do posudku asi nepatří. Marie má k pivovarnictví blízko i díky rodině. Téma s návrhem řemeslného pivovaru a malé restaurace s ubytování pro ni byla novou výzvou a zkušeností. Nastudovala k tomu spoustu podkladů a neváhala osobně navštívit minipivovary a získat zkušenosti přímo od tamních sládků. Na společných konzultacích naslouchala připomínkám a zapracovávala je do své práce poctivě a měla snahu nic nepodceňovat. Věřím, že najde s tímto přístupem k architektonické tvorbě dobré uplatnění v našem oboru. Připíjím tedy na zdraví a na život!
Kritérium hodnocení Slovní hodnocení Známka
Přístup studenta ke zpracování Přístup studentky ke zpracování diplomové práce byl svědomitý a poctivý. A
Výsledný počet bodů navržený vedoucím: 90

Známka navržená vedoucím: A

Koncepční a teoretické zdůvodnění předložené práce

Studentka svým výběrem zadání dokazuje, že se nebojí výzev. Svoji analýzu i východisko zpracovala se znalostí prostředí Orlických hor i pivovarského provozu. Výsledkem je zajímavý projekt, kterému přeji štěstí.

Urbanistické řešení

Autorka dobře rozhodla a našla správné místo na realizaci svého záměru. Výsledná kompozice dvou objektů mezi sebou vytváří logické vazby, kterým odpovídá i urb. řešení celku.

Architektonické řešení

Arch. forma objektů je jednoduchá, čistá s jasným odkazem na lokalitu Orlických hor. Zvolené materiály tomu odpovídají také. Jen tomu trochu asketickému členění a tvaru otvorů bych věnoval trochu času.

Provozní řešení

Z provozního hlediska považuju za neekonomické rozdělení provozu hospody a restaurace v tomto prostředí do dvou objektů. Tradiční venkovské hospody a restaurace byly hlavně z tohoto hlediska úzce propojené. Jinak jsou oba provozy funkčně vyvážené.

Technicko konstrukční řešení

Zvolené konstrukční řešení je logické a ve své podstatě jednoduché. Jen bych měl otázku na krovovou konstrukci v pivovaru z oceli a dřeva. Jak je na tom z pož. bezpečnostního hlediska? Jaká je ochrana ocel. prvků?

Formální úroveň

Práce je ne vysoké a kultivované grafické úrovni. Je důkladná a místy jde až do detailu. Je přehledná a dobře dokumentuje záměry autorky projektu. Řešení dokládá i velkou citlivost autorky k okolí stavby.

Práce je ne vysoké a kultivované grafické úrovni, je přehledná a dobře dokumentuje záměry autorky projektu Je znát, že autorka se nebojí výzev a zvládá je s odborností. Výsledný počet bodů navržený oponentem: 93

Známka navržená oponentem: A

Odpovědnost: Mgr. et Mgr. Hana Odstrčilová