diplomová práce

Termické metody pro omezení patogenů zemědělských osiv

Autor práce: Bc. Dan Vávra

Ak. rok: 2025/2026

Vedoucí: Ing. Vladimír Brummer, Ph.D.

Oponent: Ing. Tomáš Juřena, Ph.D.

Abstrakt:

Diplomová práce je zaměřena na ověření postupů termické sanitace. V teoretické části jsou rešeršně získány informace ohledně použitelných metod tepelné sanitace osiv. Dále jsou popsány technická úskalí a bezpečnostní rizika při provozní manipulaci s osivy. Poté je vytvořena materiálová a energetická bilance v software CHEMCAD. V experimentech v laboratorním měřítku je využito metodiky plánovaného experimentu (DoE). Byly provedeny experimenty termické sanitace sledováním výstupních hodnot klíčivosti lupiny a slézu a mikrobiologické kontaminace slézu. Získané poznatky a výstupy experimentů jsou dále zhodnoceny a diskutovány.

Klíčová slova:

termická sanitace, osivo, lupina, sléz, klíčivost, mikrobiologie, plánovaný experiment

Termín obhajoby

24.09.2025

Práce bude zveřejněna

23.09.2030

Výsledek obhajoby

obhájeno (práce byla úspěšně obhájena)

znamkaCznamka

Klasifikace

C

Průběh obhajoby

Byla předvedena prezentace závěrečné práce a následně byly zodpovězeny otázky oponenta závěrečné práce. Dotaz na způsob vypracování grafu předvedeného v prezentaci práce, zodpovězeno. Dotaz na rozdíly mezi vypočtenými a experimentálními hodnotami a možný způsob interpolace experimentálních hodnot, zodpovězeno. Dotaz na způsob provedení měření v souladu s plánem experimentu, zodpovězeno. Dotazy na použité laboratorní vybavení a postup experimentu, zodpovězeno. Diskuse o praktické využitelnosti výsledků práce a možné praktické využití slézu.

Jazyk práce

čeština

Fakulta

Ústav

Studijní program

Procesní inženýrství (N-PRI-P)

Složení komise

prof. Ing. Petr Stehlík, CSc., dr. h. c. (předseda)
prof. Ing. Zdeněk Jegla, Ph.D. (místopředseda)
doc. Ing. Martin Pavlas, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Vítězslav Máša, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Jaroslav Jícha, CSc. (člen)
doc. Ing. Vojtěch Turek, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Radovan Šomplák, Ph.D. (člen)

Předkládaná bakalářská práce je věnována využití metod termické sanitace pro ošetření a ochranu osiv. Práce plynule navazuje na bakalářskou práci v dané oblasti, která byla již obhájena studentem.

Nasazení studenta pro vypracování diplomové práce bylo podprůměrné a časové hledisko náročnosti vypracování práce daného typu bylo studentem značně podceněno. Spolupráce se studentem byla také značně náročná. Student pravidelně nedodržoval smluvené termíny pro odevzdávání revizí. Připomínky od vedoucího byly zapracovávány se zpožděním nebo až po opakovaném přízvukování, že je potřeba provést revizi. Nosné části práce nevznikali průběžně a student se to snažil dohnat zejména těsně před termínem pro odevzdávání. Kvalita práce byla před jejím odevzdáním nedostatečná a z tohoto důvodu bylo dokonce potřeba požádat o odložení termínu pro odevzdání. Obdobný přístup ze strany studentů nelze chválit ani podporovat.

S posteskem lze konstatovat, že v případě průběžného řešení mohla být dosažena práce mnohem vyšší odborné kvality a s daleko vyšší praktickou přínosností.

Předložená práce byla nicméně v odevzdaném stavu vypracována již na přijatelné úrovni a proto ji doporučuji k obhajobě.
Kritérium hodnocení Známka
Splnění požadavků a cílů zadání D
Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod C
Vlastní přínos a originalita D
Schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich závěry E
Využitelnost výsledků v praxi nebo teorii D
Logické uspořádání práce a formální náležitosti C
Grafická, stylistická úprava a pravopis C
Práce s literaturou včetně citací B
Samostatnost studenta při zpracování tématu D

Známka navržená vedoucím: D

Práce souvisí s výzkumem termické sanitace osiv zemědělských plodin, jehož součástí je mimo jiné stanovit vhodné médium a jeho procesní/fyzikální parametry pro optimální sanitaci různých typů osiv. Autor zde navazuje na svou bakalářskou práci, v níž experimentálně určoval fyzikální vlastnosti vybraných druhů osiv (jiných než které byly použity v této práci).
Struktura a členění kapitol práce věrně sledují cíle v zadání práce, přičemž každý z těchto cílů byl do jisté míry adresován. Postup práce, tak jak je prezentován, je logický, výsledky jsou uváděny jak formou tabulkových hodnot, tak graficky. Za každou kapitolou následuje shrnutí dosažených poznatků a výsledků včetně diskuse, což přispívá přehlednosti práce. Text práce obsahuje přiměřené množství gramatických chyb či překlepů a je doplněn o 54 vhodných zdrojů literatury, které tvoří převážně zahraniční recenzované časopisy a knihy. Systém Theses.cz uvádí podobnost s dostupnými zdroji 4,3%, což vzhledem k rozsahu práce je zanedbatelné. Po odborné stránce je práce velmi průměrná, obsahující místy technické nepřesnosti (ať už v problematice výbušnosti prachů nebo plánovaného experimentu). 
V rešeršní části je věnováno, navzdory požadavku zadání, velmi málo prostoru metodě použité v exp. části práce, tj. sanitace horkým plynným médiem se zvýšeným obsahem vodních par. Kapitola o bezpečnostních aspektech manipulace s osivy je velmi obecným shrnutím principů a rizik výbuchu v důsledku zvýšené prašnosti včetně obecných doporučení pro prevenci před touto závažnou havárií. V následující kapitole je srozumitelně popsán bilanční model, vytvořený v software CHEMCAD, pro spalování zemního plynu s regulací teploty spalin chladícím vzduchem na požadovanou sanitační teplotu. Bilance je provedena pro rozsah výkonů, který zahrnuje jak laboratorní měřítko, tak měřítko provozních jednotek. Analýza však zřejmě cílí na provozní jednotku, jelikož ani nejnižší uváděný výkon, ani dílčí části modelu zcela neodpovídají laboratornímu nastavení. Zde není jasné, odkud se vzal předpoklad tepelných ztrát ve výši 20%. 
Reálný experiment spolu s výsledky a diskusí je popsán ve zbytku práce, který tvoří přibližně polovinu z celkové textové části. Součástí je i stručný teoretický popis plánovaného experimentu, který byl v praktické části aplikován. Výsledný statistický model pro vyhodnocení klíčivosti i účinnosti likvidace patogenů byl hledán s pomocí dvou faktorů - teploty a zdržné doby. Autor správně v diskusi podotýká, že možným třetím faktorem by mohla být i rychlost proudění spalin. K popisu exp. zařízení bych doporučil přidat přehledné schéma experimentální jednotky včetně obrázku, jak vypadá síto na osivo, se kterým se v průběhu experimentu otáčí a jak vysoko nad plamenem je umístěno. Přítomnost síta v proudu spalin totiž dozajista ovlivní distribuci jak z hlediska rychlosti, tak teplot, čímž se mohou značně zvýšit nejistoty měření.
Předkládaný text splňuje požadavky kladené na vysokoškolské závěrečné práce, doporučuji ji k obhajobě a po zodpovězení otázek navrhuji známku C.
Kritérium hodnocení Známka
Splnění požadavků a cílů zadání C
Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod C
Vlastní přínos a originalita C
Schopnost interpretovat dosaž. výsledky a vyvozovat z nich závěry C
Využitelnost výsledků v praxi nebo teorii C
Logické uspořádání práce a formální náležitosti B
Grafická, stylistická úprava a pravopis C
Práce s literaturou včetně citací B
Otázky k obhajobě:
  1. Vysvětlete, proč na grafech na obrázcích 11-14 dojde při výkonu 875 kW ke změně směrnice přímek závislosti průtoku spalovacího vzduchu na výkonu.
  2. Klíčivost lupiny se v experimentech významně nesnížila s vyšší teplotou a zdržnou dobou. Diskutujte vliv fyzikálních, materiálových a případně biologických vlastností osiv na klíčení. Které vlastnosti a jakým způsobem mohou klíčivost ovlivnit?
  3. Navrhněte plán experimentu sanitace zkoumaných druhů osiv pro tři faktory (teplota, čas, rychlost proudění média) s vhodnými úrovněmi a diskutujte volbu hodnot a možnosti provedení experimentu.

Známka navržená oponentem: C

Důvod odložení zveřejnění

Zveřejnění diplomové práce je v souladu s ustanovením § 47b odst. 4 zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách, odloženo. Důvodem odložení zveřejnění je skutečnost, že diplomová práce obsahuje informace chráněné zvláštními právními předpisy (např. zákon č. 527/1990 Sb., o vynálezech a zlepšovacích návrzích).

Odpovědnost: Mgr. et Mgr. Hana Odstrčilová