Detail předmětu

Praktikum z bioinženýrství

FCH-MC_BIN_PZAk. rok: 2009/2010

Stanovení základních bioinženýrských charakteristik biologických systémů, provedení vybraných způsobů kultivace (batch, fed-batch a kontinuál), optimalizace složení média vzhledem k růstu kultury a tvorbě produktu, aplikace specifických mikrobiologických a bioanalytických metod na konkrétních praktických úlohách.

Jazyk výuky

čeština

Počet kreditů

2

Garant předmětu

Ing. Mgr. Libor Babák, Ph.D., MBA

Zajišťuje ústav

Ústav chemie potravin a biotechnologií (ÚCHPBT)

Výsledky učení předmětu

Studenti ziskají obecně potřebné praktické dovednosti z široké bioinženýrské oblasti.

Prerekvizity

Základní znalosti z bioinženýrství, chemického inženýrství, mikrobiologie a biochemie

Plánované vzdělávací činnosti a výukové metody

Praktická výuka.

Způsob a kritéria hodnocení

Účast na cvičení, vypracováni a odevzdani protokolů písemnou formou ke všem úlohám, závěrečný test.

Osnovy výuky

1. Úvod do praktika
2. Růstová křivka, mikrobiologické metody stanovení počtu buněk
3. Optimalizace složení média
4. Kultivační techniky a zařízení (batch, fed-batch a kontinuál)
5. Určení bioinženýrských charakteristik biologických procesů
6. Teplotní profil bioreaktoru
7. Test

Učební cíle

Cílem praktika je přiblížit studentovi bioinženýrské techniky v laboratorních podmínkách a lepší pochopení doposud získaných teoretických znalostí z bioinženýrství.

Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky

Písemný test znalostí z laboratorních prací.

Doporučená literatura

Kaštánek F.: Bioinženýrství. Academia, Praha 2001. (CS)

Zařazení předmětu ve studijních plánech

  • Program NPCP_CHTP magisterský navazující

    obor NPCO_CHTP , 1 ročník, zimní semestr, povinně volitelný
    obor NPCO_CHTP , 2 ročník, zimní semestr, povinně volitelný

  • Program NKCP_CHTP magisterský navazující

    obor NKCO_CHTP , 1 ročník, zimní semestr, povinně volitelný
    obor NKCO_CHTP , 2 ročník, zimní semestr, povinně volitelný

  • Program CKCP_CZV celoživotní vzdělávání (není studentem)

    obor CKCO_CZV , 1 ročník, zimní semestr, povinně volitelný

Typ (způsob) výuky

 

Laboratorní cvičení

26 hod., povinná

Vyučující / Lektor

Ing. Petra Šupinová
Ing. Mgr. Libor Babák, Ph.D., MBA
Ing. Hana Šuranská, Ph.D.