Detail publikačního výsledku

Die qualitative und quantitative histologische Untersuchung der Geflügelfleischprodukte

TREMLOVÁ, B.; ŠTARHA, P.

Originální název

Die qualitative und quantitative histologische Untersuchung der Geflügelfleischprodukte

Anglický název

Qualitative and quantitative examination of poultry products

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Originální abstrakt

Durch die histologische Untersuchung von Geflügelerzeugnissen verschafft man die Übersicht über das Vorhandenseit von einzelnen Anteilen. Bei den Knochenteilchen wurde mit Bild-Analyse-System auch quantitative Untersuchung gemacht.

Anglický abstrakt

Histological methods serve differentiation and identification of individual parts of poultry products. Quantitative examination of bone particles has been carried out - image analysis.

Klíčová slova

Qualitative quantitative histologische Untersuchung Geflügelfleischprodukte

Klíčová slova v angličtině

histological methods, qualitative examination, quantitative examination, poultry products

Autoři

TREMLOVÁ, B.; ŠTARHA, P.

Rok RIV

2011

Vydáno

01.01.2002

Nakladatel

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e. V.

Místo

Giessen

ISBN

3-935747-11-X

Kniha

42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"

Svazek

42

Strany od

663

Strany do

669

Strany počet

7

BibTex

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