Program studia v rámci DSP "Chemie a technologie ochrany životního prostředí" je chemicko-technologickým oborem, který je na FCH VUT v Brně koncipován tak, aby si absolventi osvojili chemickou technologii jako výsledek aplikace chemických, fyzikálně chemických a biologických znalostí; absolventi oboru by měli odpovídat za zdravé životní prostředí, což znamená využívat zejména takové chemické technologie, které by chránily základní složky životního prostředí, tj. vzduch, vodu a půdu. Studium je zaměřeno na souhrnné poznání jednotlivých chemických technologií, včetně teorie procesů speciálních technologií a poznání jejich nebezpečí pro životní prostředí. Environmentální chemie řeší navíc problematiku vstupu a transferu xenobiotik i ostatních škodlivin do všech složek životního prostředí. Získané poznatky budou směřovat k doprovodným technologiím chránícím životního prostředí před znečištěním, snižujícím produkci všech druhů odpadů a vedoucím k čistým chemickým technologiím bez odpadů a emisí. Zvláštní pozornost je věnována komplexnímu chápání technologických procesů a vytvoření systému pro ekonomické posouzení účinnosti jednotlivých operací technologického procesu.

prof. RNDr. Milada Vávrová, CSc.

1. Analýza terpenoidních látek ve vybraných typech vegetace metodou plynové chromatografie

   Školitel: Vávrová Milada, prof. RNDr., CSc.

2. Mykotoxiny v pivovarských surovinách

   Mykotoxiny jsou sekundární metabolity mikroskopických vláknitých hub. Jsou toxické pro rostliny i teplokrevné živočichy, včetně lidí. Představují velice pestrou skupinu sloučenin, jejichž relativní molekulová hmotnost obvykle nepřesahuje 500 Da. Dosud bylo popsáno více než 300 mykotoxinů, ale pouze některé z nich se přirozeně a častěji ve vyšších koncentracích vyskytuje v potravinářských surovinách. Z hlediska zdraví člověka má v celosvětovém měřítku největší význam pět mykotoxinů či jejich skupin, a to aflatoxiny, ochratoxin A, fumonisiny, trichotheceny a zearalenon. Nejvýznamnější mykotoxiny jsou produkovány vláknitými houbami rodu Aspergillus, Penicillium a Fusarium. V rámci disertační práce bude sledován výskyt uvedených mykotoxinů společně s s fusariovými mykotoxiny v surovinách pro výrobu piva, zejména ve sladovnickém ječmeni. Dále bude ověřena možnost jejich přechodu do jednotlivých meziproduktů při výrobě piva a rovněž i do finálního produktu.

   Školitel: Čáslavský Josef, prof. Ing., CSc.

3. Odstraňování organických polutantů ze vzdušnin na poloprovozní pračce

   V práci bude řešena problematika odstraňování organických polutantů ze vzdušnin. Způsob bude prováděn pomocí laboratorních pokusů a poloprovozní praxe

   Školitel: Vávrová Milada, prof. RNDr., CSc.

4. Terpenoidní a pryskyřičné látky ve vybraných typech vegetace a jejich fosilní záznam v sedimentech metodou GC-MS*

   Školitel: Vávrová Milada, prof. RNDr., CSc.