Detail publikačního výsledku

Utilization of lactobacillus sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

Veselá, M., Drdák, M., Šimon, P., Veselý, M.

Originální název

Utilization of lactobacillus sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

Anglický název

Utilization of lactobacillus sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

Druh

Článek recenzovaný mimo WoS a Scopus

Originální abstrakt

paper

Anglický abstrakt

paper

Klíčová slova

Lactobacillus sp., SGA

Klíčová slova v angličtině

Lactobacillus sp., SGA

Autoři

Veselá, M., Drdák, M., Šimon, P., Veselý, M.

Vydáno

02.08.2002

ISSN

0027-769X

Periodikum

Nahrung

Svazek

46

Číslo

4

Stát

Spolková republika Německo

Strany od

251

Strany počet

5

BibTex

@article{BUT46003,
  author="Mária {Veselá} and Milan {Drdák} and Peter {Šimon} and Michal {Veselý}",
  title="Utilization of lactobacillus sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation",
  journal="Nahrung",
  year="2002",
  volume="46",
  number="4",
  pages="5",
  issn="0027-769X"
}