Detail publikačního výsledku

Zamezení povrchové kondenzace na stropě dozrávárny sýrů

ČUPROVÁ, D.; KALOUSEK, M.

Originální název

Zamezení povrchové kondenzace na stropě dozrávárny sýrů

Anglický název

Prevention of surface devaporation on cheeses store ceiling

Druh

Stať ve sborníku v databázi WoS či Scopus

Originální abstrakt

Pro dozrávání sýrů jsou důležité specifické podmínky. Realativní vlhkost 96% - 98% a teplota interiéru +4 C až +8 C. V příspěvku jsou uvedeny varianty zateplení stropu dozrávárny sýrů vzhledem k možné kondenzaci vlhkosti.

Anglický abstrakt

For maturing cheeses are important specific conditions. Realativ humidity 96% - 98% and temperature of interior from +4 C to +8 C. In this paper are mentioned variants of insulation of ceiling.

Klíčová slova v angličtině

relative moisture air temperature, dew point, condensation

Autoři

ČUPROVÁ, D.; KALOUSEK, M.

Vydáno

01.02.2006

Nakladatel

Vysoké učení technické v Brně, Fakulta stavební

Místo

Brno

ISBN

80-214-3129-6

Kniha

Sborník konference PODLAHY STROPY A PODHLEDY 2006

Svazek

2006

Strany od

19

Strany do

23

Strany počet

5

BibTex

@inproceedings{BUT21907,
  author="Danuše {Čuprová} and Miloš {Kalousek}",
  title="Zamezení povrchové kondenzace na stropě dozrávárny sýrů",
  booktitle="Sborník konference PODLAHY STROPY A PODHLEDY 2006",
  year="2006",
  volume="2006",
  pages="19--23",
  publisher="Vysoké učení technické v Brně, Fakulta stavební",
  address="Brno",
  isbn="80-214-3129-6"
}