Přístupnostní navigace
E-application
Search Search Close
Project detail
Duration: 01.03.2024 — 28.02.2025
Funding resources
Brno University of Technology - Vnitřní projekty VUT
- whole funder (2024-01-01 - 2025-12-31)
On the project
V rámci DSP Potravinářská chemie budou řešeny práce studentů zaměřené vybraná aktuální témata a přístupy k výzkumu v rámci moderních potravinářských věd od zpracování potravin, surovin, odpadů i obalů přes rozvoj pokročilých instrumentálních a molekulárních technik k analýze autenticity, bezpečnosti a hygieny potravin a obsahu, účinku a stability aktivních látek. Při komplexním zpracování, využití a valorizaci odpadních surovin z potravinářství bude aplikován koncept cirkulární ekonomiky.
Mark
FCH-S-24-8597
Default language
Czech
People responsible
Adamczyková Michaela, Ing. - fellow researcherBendová Agáta, Ing. - fellow researcherBrázda Václav, prof. Mgr., Ph.D. - fellow researcherBuchtíková Iva, Ing., Ph.D. - fellow researcherDiviš Pavel, doc. Ing., Ph.D. - fellow researcherDzurická Lucia, Ing. - fellow researcherFialová Lenka, Ing., Ph.D. - fellow researcherGajdušek Martin, Ing. - fellow researcherGross Michal, Ing. - fellow researcherHudečková Helena, Ing., Ph.D. - fellow researcherKovalčík Adriána, prof. Ing., Ph.D. - fellow researcherKubalová Michaela, Ing. - fellow researcherMikulíková Renata, doc. RNDr., Ph.D. - fellow researcherObračaj Jan, Ing. - fellow researcherObruča Stanislav, prof. Ing., Ph.D. - fellow researcherPacasová Viktorie-Alexandra, Ing. - fellow researcherPořízka Jaromír, Ing., Ph.D. - fellow researcherRychetský Matěj, Ing. - fellow researcherŘeháková Veronika, Ing. - fellow researcherSikorová Pavlína, Ing. - fellow researcherSlavíková Zuzana, Ing. - fellow researcherSniegoňová Pavlína, Ing. - fellow researcherStříž Radim, Ing. - fellow researcherŠislerová Lucie, Ing. - fellow researcherŠlosárová Katarína, Ing. - fellow researcherTrachtová Štěpánka, Ing., Ph.D. - fellow researcherTrenzová Kristina, Ing. - fellow researcherVečeríková Paula, Ing. - fellow researcherVítová Eva, doc. Ing., Ph.D. - fellow researcherMárová Ivana, prof. RNDr., CSc. - principal person responsible
Units
Institute of Food Science and Biotechnology- (2024-01-01 - 2024-12-31)Faculty of Chemistry- (2024-01-01 - 2024-12-31)