Course detail

Praktikum z bioinženýrství

FCH-MC_BIN_PZAcad. year: 2022/2023

Obsahem předmětu Praktikum z bioinženýrství jsou praktické úlohy v nichž se studenti seznámí se základními principy a logikou biotechnologických a bioinženýrských výrob a osvojí si obsluhou základní bioinženýrské instrumentace.

Language of instruction

čeština

Number of ECTS credits

2

Mode of study

Not applicable.

Guarantor

prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D.

Department

Ústav chemie potravin a biotechnologií (ÚCHPBT)

Výsledky učení předmětu

Výstupem předmětu bude zisk obecně potřebných praktických znalostí z široké bioinženýrské oblasti.

Prerekvizity

Bioinženýrství I, Chemické inženýrství I,II, Mikrobiologie a Biochemie I.

Co-requisites

Not applicable.

Plánované vzdělávací činnosti a výukové metody

Výuka předmětu je realizována formou laboratorního cvičení. Vyučujícím a studentům je k dispozici e-learningový systém LMS Moodle a aplikace Teams.

Způsob a kritéria hodnocení

Účast na cvičení, vypracování a odevzdání protokolů písemnou formou ke všem úlohám do laboratorního deníku, závěrečný test s úspěšností alespoň 50 % z maximálního počtu možných bodů.

Osnovy výuky

Obsahem předmětu Praktikum z bioinženýrství jsou praktické úlohy v nichž se studenti seznámí se základními principy a logikou biotechnologických a bioinženýrských výrob a osvojí si obsluhou základní bioinženýrské instrumentace.

Praktikum bude s ohledem na délku exprimentů realizováno v blocích, jejichž náplň bude odpovídat následujícímu schématu:
1. týden: Principy a bezpečnost práce v biotechnologické laboratoři, práce s mikroorganismy
2.–3. týden: Základní logika biotechnologických výrob, vliv vybraných kultivačních parametrů na výtěžnostní koeficienty
4.–5. týden:  Využití ultrafiltrace ke zkoncentrování a částečné purifikaci proteinů
6.–7. týden: Stanovení měrné růstové rychlosti v závislosti na koncentraci uhlíkatého zdroje
8.–9. týden: Enzymatická hydrolýza pšeničných otrub ve čtvrtprovozních podmínkách
10.–11. týden: Bioreaktory a stanovení jejich základních charakteristik
12.–13. týden: Anaerobní vsádková kultivace v laboratorním bioreaktoru, základní kultivačních a výtěžnostní parametry

Work placements

Not applicable.

Učební cíle

Cílem Praktika z bioinženýrství je přiblížit studentovi bioinženýrské techniky v laboratorních podmínkách a lepší pochopení doposud získaných teoretických znalostí z bioinženýrství.

Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky

Hodnocené protokoly.
Písemný test znalostí z laboratorních prací.

Recommended optional programme components

Not applicable.

Prerequisites and corequisites

Not applicable.

Basic literature

Not applicable.

Recommended reading

Kaštánek F.: Bioinženýrství. Academia, Praha 2001. (CS)

Elearning

eLearning: currently opened course

Classification of course in study plans

  • Programme NPCP_CHMA magisterský navazující

    specialization CHBL , 2 year of study, zimní semester, povinně volitelný

  • Programme NKCP_CHPL magisterský navazující 1 year of study, zimní semester, povinně volitelný
  • Programme NPCP_CHPL magisterský navazující 1 year of study, zimní semester, povinně volitelný

  • Programme NKCP_CHTP magisterský navazující

    branch NKCO_CHTP , 1 year of study, zimní semester, povinně volitelný

  • Programme NPCP_CHTP magisterský navazující

    branch NPCO_CHTP , 1 year of study, zimní semester, povinně volitelný

Type of course unit

 

Konzultace v kombinovaném studiu

26 hod., optionally

Teacher / Lecturer

prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D.

Laboratorní cvičení

26 hod., compulsory

Teacher / Lecturer

prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D.

Elearning

eLearning: currently opened course