Bakalářská práce je zpracována na výborné úrovni a vzhledem k dosaženým výsledkům ji hodnotím jako nadstandardní. Je vidět, že autorka se v tématu skvěle orientuje a zvolená problematika ji upřímně baví.

Oceňuji hlavně analytickou část. Studentka nejdříve zanalyzovala současný stav z volně přístupných zdrojů, které doplnila o interní informace přímo od majitele food trucku, a na to pak výborně navázala vlastním výzkumem.

Návrhy vycházejí z analytické části a jsou prakticky využitelné. Studentka pro food truck navrhla konkrétní opatření, přičemž použila vhodné nástroje reklamy a podpory prodeje. Tyto návrhy jsou podrobně popsány, je zhodnocen jejich přínos i nákladovost.

Práce s literaturou a velkým množstvím zdrojů je na vynikající úrovni. Text je napsán odbornou terminologií, jazyková úroveň je výborná a po formální stránce jsem nenašla žádnou chybu. Práce byla pravidelně konzultována a studentka pracovala samostatně. Cíl práce byl splněn.

Bakalářskou práci doporučuji k obhajobě a navrhuji A - výborně.

Otázky k obhajobě: 
1) Prezentovala jste již vaše návrhy majiteli foodtracku? Pokud ano, co na ně říká? 
2) Jaký návrh považujete za klíčový a proč? 

3) Návrh Igloo zní poměrně složitě. Máte časovou představu, jak dlouho by trvalo zrealizovat tento návrh? 

Autorka se ve zvolené problematice dobře orientuje a z práce je patrné její výrazné osobní zaujetí pro analyzovaný podnik i oblast gastronomie. Pozitivně hodnotím zejména snahu detailně porozumět fungování podniku a propojit teoretické poznatky s praktickým prostředím analyzovaného food trucku. Oceňuji také velmi dobrou grafickou a vizuální úroveň práce, využití vlastních ilustrací, schémat, fotografií i jednotného vizuálního stylu, které přispívají k přehlednosti a celkové čtivosti práce.

Práce je logicky členěná a jednotlivé části na sebe vhodně navazují. V analytické části autorka zpracovává marketingový i komunikační mix podniku, analyzuje konkurenci a využívá také vlastní dotazníkové šetření a mystery shopping. Pozitivně hodnotím zejména snahu analyzovat problematiku komplexně a propojit pohled zákazníků s vlastním pozorováním fungování podniku. Přínosné je také zamyšlení nad sezónností poptávky a nad možnostmi podpory návštěvnosti v zimním období, což odpovídá hlavnímu cíli práce. Návrhová část obsahuje konkrétní a prakticky realizovatelná doporučení zaměřená například na podporu loajality zákazníků, rozvoj komunikace na sociálních sítích či vytvoření sezónních konceptů podporujících návštěvnost. Oceňuji také snahu o orientační vyčíslení nákladů jednotlivých návrhů.

Bakalářskou práci hodnotím jako zdařile zpracovanou a prakticky velice dobře využitelnou. Topics for thesis defence:

1. Z práce je patrné Vaše osobní zaujetí pro analyzovaný podnik. Myslíte si, že může být silný osobní vztah ke značce při návrhu marketingové komunikace spíše výhodou, nebo naopak rizikem z pohledu objektivity analýz a návrhů?
2. Myslíte si, že mohou malé gastronomické podniky typu food truck dlouhodobě konkurovat větším podnikům právě prostřednictvím autenticity, osobního přístupu a budování komunity zákazníků? Proč ano či ne?
3. Myslíte si, že by analyzovaný podnik mohl do budoucna více těžit také z „osobního příběhu“ značky a lidí stojících za podnikem? Jak by podle Vás šlo tento prvek využít v marketingové komunikaci?