Bachelor's Thesis

Sales Promotion and Advertising for a Specific Café

Final Thesis 4.81 MB

Author of thesis: Nicole Pavlíčková

Acad. year: 2025/2026

Supervisor: Ing. Pavel Mráček, Ph.D.

Reviewer: Ing. Markéta Bednářová

Abstract:

This bachelor’s thesis examines sales promotion and advertising for the specific cofé QB Coffee Roasters. The aim of the thesis is to propose measures, based on an analysis of the current situation, that will improve marketing communication, increase awareness of the coffee shop, and enhance customer satisfaction and loyalty. The theoretical section defines basic marketing concepts with a focus on sales promotion and advertising. The analytical section includes an analysis of the café, its customers, competitors, and communication activities, including a questionnaire survey. Based on the findings, specific measures are proposed to streamline sales promotion and advertising, such as strengthening online communication, expanding the product range, organizing workshops, and improving the loyalty program. The proposed measures are intended to contribute to increased foot traffic and the business’s competitiveness.

Keywords:

Marketing, sales promotion, advertising, communication mix, café, competition

Date of defence

23.06.2026

Result of the defence

Defended (thesis was successfully defended)

znamkaAznamka

Grading

A

Process of defence

Studentka ve své prezentaci seznámila komisi s cíli, řešením a výsledky, ke kterým v závěrečné práci dospěla. Komise se poté seznámila s posudky a hodnocením vedoucího práce a oponenta. Otázky z posudku vedoucího studentka zodpověděla v plném rozsahu, otázky z posudku oponenta zodpověděla v plném rozsahu. Otázky členů komise: 1. prof. Kocmanová - Proč by například cyklisti měli jít do Vámi analyzované kavárny? Jak jste stanovila minimální prodejní množství vámi navrhovaného avokádového chleba ve výši 50ks? Počítala jste bod zvratu? Jaká je ekonomika Vámi zmiňované kavárny? Odpovězeno. 2 doc. Novotný - Jaký je rozdíl mezi osobními náklady a Vámi uváděnými mzdovými? Odpovězeno. Na základě přednesené prezentace a odpovědí na otázky položené v diskusi komise rozhodla, že studentka práci obhájila.

Language of thesis

Czech

Faculty

Fakulta podnikatelská

Department

Institute of Economics

Study programme

Business Economics (BAK-EP)

Composition of Committee

prof. Ing. Alena Kocmanová, Ph.D. (předseda)
doc. Ing. Vít Novotný, Ph.D. (místopředseda)
Ing. Karel Doubravský, Ph.D. (člen)
Ing. Markéta Kruntorádová, Ph.D. (člen)
Ing. Pavel Mráček, Ph.D. (člen)

Supervisor’s report
Ing. Pavel Mráček, Ph.D.

Autorka přistupovala ke zpracování bakalářské práce po celou dobu velmi aktivně, zodpovědně a s mimořádným zájmem o zvolenou problematiku. Již od počátku bylo patrné její silné zaujetí tématem i vysoká motivace vytvořit práci, která nebude pouze teoretickým zpracováním problematiky marketingové komunikace, ale přinese také konkrétní a prakticky využitelné přínosy pro analyzovaný podnik. Velmi pozitivně hodnotím její samostatnost, pečlivost a pravidelnou připravenost na konzultace, během nichž dokázala konstruktivně pracovat s doporučeními a dále rozvíjet jednotlivé části práce.

Bakalářská práce působí přehledným, systematickým a velmi dobře strukturovaným dojmem. Teoretická část vytváří kvalitní základ pro následnou analytickou a návrhovou část a autorka prokázala schopnost vhodně propojit získané teoretické poznatky s praktickými zjištěními z analyzovaného prostředí konkrétní kavárny. Oceňuji zejména její schopnost kriticky vyhodnotit současný stav marketingové komunikace podniku a identifikovat oblasti s potenciálem dalšího rozvoje.

Velmi pozitivně hodnotím zpracování analytické části práce a následné návrhy opatření. Autorka prokázala schopnost využít výsledky provedených analýz k formulaci konkrétních, realistických a prakticky realizovatelných doporučení. Návrhy vhodně reflektují velikost a možnosti analyzované kavárny a zároveň reagují na aktuální trendy v oblasti marketingové komunikace, zejména v oblasti online marketingu a podpory prodeje. Za velmi přínosné považuji také to, že autorka při tvorbě návrhů zohlednila časové rozložení jednotlivých aktivit a zaměřila se i na podporu návštěvnosti v méně vytížených obdobích provozu.

Práce je vhodně doplněna o ilustrativní obrázky a grafické návrhy, které přispívají k její přehlednosti i praktické využitelnosti. Oceňuji rovněž skutečnost, že autorka vnímá marketingovou komunikaci komplexně a uvědomuje si vzájemné propojení jednotlivých komunikačních nástrojů. Návrhová část tak nepůsobí izolovaně, ale vytváří ucelený a logicky provázaný soubor doporučení. Přínosné je také ekonomické zhodnocení navrhovaných aktivit a jasné vymezení jejich očekávaných přínosů.

Celkově hodnotím bakalářskou práci jako velmi kvalitně zpracovanou, a to po stránce obsahové, metodologické i formální. Autorka během zpracování práce prokázala vysokou míru samostatnosti, pracovitosti a schopnosti aplikovat získané poznatky do praxe. Výstupy práce považuji za prakticky velmi dobře využitelné a pro analyzovaný podnik jednoznačně přínosné.

Otázky k obhajobě:
1) Jakým způsobem by podle Vás bylo možné dlouhodobě měřit úspěšnost navržených opatření v oblasti podpory prodeje a reklamy?

2) V prostředí silné konkurence gastronomických podniků je odlišení podniku klíčové. Jakým způsobem by podle Vás mohla analyzovaná kavárna dlouhodobě budovat a udržovat svou unikátní prodejní nabídku (USP)?
Evaluation criteria Verbal classification Grade
Splnění stanovených cílů Výstupy práce jasně směřují k naplnění cílů stanovených v zadání. B
Zvolený postup řešení, adekvátnost použitých metod Autorka zvolila vhodný postup i adekvtní metody, které lze vnímat spíše jako standardní, nicméně velice dobře využité. A
Schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich závěry Autorka v práci jednoznačně prokazuje schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich adekvátní závěry. A
Praktická využitelnost výsledků Výstupy práce jsou prakticky velice dobře využitelné, ať už se jedná o výstupy z analýz a nebo samotné návrhy. Ty lze sice vnímat spíše jako standardní, ale jsou logické a respektují zejména možnosti analyzovaného subjektu. B
Uspořádání práce, formální náležitosti, použitá terminologie a odborná jazyková úroveň Práce je logicky a přehledně členěná. Autorka se vyjadřuje odborně a využívá vhodné terminologie. A
Práce s informačními zdroji, včetně citací V práci je využito velkého množství adekvátních informačních zdrojů, které jsou vhodně uvedeny v seznamu i náležitě citovány. Při kontrole pomocí Theses.cz byla vykázána podobnost se všemi nalezenými dokumenty v celkové míře 9,6 %.  Nejvyšší míra pak byla pod 1,5%. A

Grade proposed by supervisor: A

Reviewer’s report
Ing. Markéta Bednářová

Bakalářská práce je zpracována na výborné úrovni. Je vidět, že autorka dané problematice rozumí, vyzná se v ní a zvolené téma ji baví.

Velmi oceňuji propracování analytické části. Autorka využila vhodné metody, ze kterých získala relevantní informace a podklady pro návrhovou část. Byly využity i vlastní výzkumy, což výborně doplnilo získané informace ze sekundárních zdrojů.

Návrhová část logicky navazuje na analytickou. Pozitivně hodnotím vizuální zpracování i odvahu využít AI pro ukázky grafiky. Celkově je návrhová část velmi kvalitně propracována.

Struktura je logická a provázaná. Je využita vhodná terminologie. Autorka je schopna výborně interpretovat dosažené výsledky. Po formální stránce jsem nenašla vážné chyby a práce se zdroji je na vysoké úrovni. Výsledky jsou určitě prakticky využitelné. Cíl práce byl splněn.

Bakalářskou práci doporučuji k obhajobě a navrhuji A – výborně.
Evaluation criteria Verbal classification Grade
Splnění stanovených cílů Stanovené cíle byly splněny.  A
Zvolený postup řešení, adekvátnost použitých metod Autorka práce zvolila vhodný postup řešení a využila adekvátní metody.  A
Schopnost interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich závěry Studentka je schopna interpretovat dosažené výsledky a vyvozovat z nich závěry.  A
Praktická využitelnost výsledků Výsledky práce jsou prakticky využitelné. A
Struktura práce, použitá terminologie a odborná jazyková úroveň Struktura práce je logická a provázaná. Je využita vhodná terminologie a odborná jazyková úroveň je výborná.  A
Práce s informačními zdroji Práce s informačními zdroji je výborná.  A
Topics for thesis defence:
  1. Návrhy na úpravu sociálních sítí, které jsou trendem, jsou určitě vhodné. Má společnost svého specialistu, který bude ochoten váš návrh realizovat? Nebo myslíte, že by bylo vhodné zvážit dalšího zaměstnance pro tuto oblast?
  2. Máte jako návrh zavedení brunche. Zvažovala jste i nějaké sezónní nabídky kromě zavedení stálé?

Grade proposed by reviewer: A

Responsibility: Mgr. et Mgr. Hana Odstrčilová