Master's Thesis

Environmental Management of the Company

Final Thesis 1.07 MB

Author of thesis: Ing. Marek Kopecký

Acad. year: 2025/2026

Supervisor: prof. Ing. Alena Kocmanová, Ph.D.

Reviewer: doc. Ing. Marie Pavláková Dočekalová, Ph.D.

Abstract:

This thesis examines the assessment of environmental management and the calculation of the carbon footprint of Choceňská mlékárna s.r.o. for the year 2025, followed by the development of proposals to reduce this footprint. The thesis is divided into four main sections. The first section is devoted to the objectives and methodology used in its preparation. This is followed by a theoretical section focused on explaining key concepts, tools, and procedures in environmental management. In the third section, the selected company is first introduced, followed by an analysis of its current status, an audit against the requirements of the ISO 14001 standard, and a calculation of the carbon footprint according to the GHG Protocol methodology. These results form the basis for the fourth and final section. This section focuses on developing specific proposals for measures intended to reduce the company’s carbon footprint and implement an environmental management system.

Keywords:

carbon footprint, environmental management, ISO 14001, GHG Protocol, dairy industry, Scope 3, greenhouse gases, SWOT analysis

Date of defence

10.06.2026

Result of the defence

Defended (thesis was successfully defended)

znamkaBznamka

Grading

B

Process of defence

Student ve své prezentaci seznámil komisi s cíli, řešením a výsledky, ke kterým v závěrečné práci dospěl. Komise se poté seznámila s posudky a hodnocením vedoucího práce a oponenta. Otázky v posudku vedoucího nebyly položeny, otázku v posudku oponenta zodpověděl v plném rozsahu. Otázky členů komise: 1. Ing. Martin Mahel, Ph.D. - Jak by měla být dále rozvinutá Vaše SWOT analýza? - zodpovězeno; Zvažoval jste počáteční bilanci emisí u montáže fotovoltaiky či elektrifikace vozového parku? - zodpovězeno 2. Ing. Pavel Mráček, Ph.D. - Jsou Vaše výsledky využitelné z pohledu marketingové komunikace? - zodpovězeno; Je environmentálním dopadem výrobků ovlivněn zákazník na českém trhu? - zodpovězeno Na základě přednesené prezentace a odpovědí na otázky položené v diskusi komise rozhodla, že student práci obhájil.

Language of thesis

Czech

Faculty

Fakulta podnikatelská

Department

Department of Management

Study programme

Strategic Company Development (MGR-SRP-KS)

Composition of Committee

prof. Ing. Alena Kocmanová, Ph.D. (předseda)
doc. Ing. Marie Pavláková Dočekalová, Ph.D. (místopředseda)
Ing. Zdeňka Videcká, Ph.D. (člen)
Ing. Martin Mahel, Ph.D. (člen)
Ing. Pavel Mráček, Ph.D. (člen)

Supervisor’s report
prof. Ing. Alena Kocmanová, Ph.D.

V průběhu zpracování diplomové práce se diplomant zajímal o všechny dostupné informace související se zadáním a byl iniciativní. Vzhledem k tomu, že diplomant splnil zadání v plném rozsahu, doporučuji proto, aby byl připuštěn k obhajobě.
Evaluation criteria Grade
Meeting the objectives A
Selected procedure of the solution, the adequacy of the used methods A
The ability to interpret the results and to draw conclusions B
The practical usability of conclusions A
The thesis´s framework, formalities, used terminology and the professional level of language B
Using of information resources, including citations B

Grade proposed by supervisor: A

Reviewer’s report
doc. Ing. Marie Pavláková Dočekalová, Ph.D.

Práce se zabývá aktuální problematikou environmentálního řízení a výpočtem uhlíkové stopy ve společnosti Choceňská mlékárna s.r.o. Autor vhodně kombinuje teoretická východiska s praktickou aplikací metodiky GHG Protocol a požadavků ISO 14001. Přínosem práce je návrh konkrétních opatření směřujících ke snížení uhlíkové stopy podniku. Nedostatky lze spatřovat především v méně hluboké interpretaci některých analytických výstupů.
Evaluation criteria Grade
Meeting the objectives B
Selected procedure of the solution, the adequacy of the used methods B
The ability to interpret the results and to draw conclusions C
The practical usability of conclusions B
The thesis´s framework, used terminology and the professional level of language C
Using of information resources B
Topics for thesis defence:
  1. Jakým způsobem by bylo možné zpřesnit výpočet Scope 3 emisí ve společnosti?

Grade proposed by reviewer: B

Responsibility: Mgr. et Mgr. Hana Odstrčilová