Patent detail

Zmes na prípravu chleba so zníženým obsahom akrylamidu

CIESAROVÁ, Z. BEHAN, T. SÁDECKÁ, J. KUKUROVÁ, K. MARKOVÁ, L. KRAVEC, J.

Patent type

Utility model

Abstract

Zmes na prípravu chleba so zníženým obsahom akrylamidu obsahující chlorid vápenatý v množstve od 0,1g do 3,0g na 100g zmesi a sušené vitálne droždie v množstve od 0,4 g do 1,0 g na 100g zmesi.

Keywords

akrylamid, eliminácia, chlieb

Patent number

6420

Date of application

19. 6. 2012

Date of registration

21. 2. 2013

Date of expiry

19. 6. 2016

Publisher

Úřad průmyslového vlastnictví (patentový úřad České republiky)

Owner

Výskumný ústav potravinársky, Bratislava, SK; Mäspomix, s.r.o., Zvolen, SK

Possibilities of use

In order to use the result by another entity, it is always necessary to acquire a license

Licence fee

The licensor does not require a license fee for the result