Detail publikace

Neohesperidin dihydrochalkon - náhradní sladidlo přírodního původu, jeho separační vlastnosti

ZEMANOVÁ, J. VESPALCOVÁ, M. VÍTKOVÁ, M.

Originální název

Neohesperidin dihydrochalkon - náhradní sladidlo přírodního původu, jeho separační vlastnosti

Český název

Neohesperidin dihydrochalkon - náhradní sladidlo přírodního původu, jeho separační vlastnosti

Typ

článek ve sborníku ve WoS nebo Scopus

Jazyk

cs

Originální abstrakt

Kapilární elektroforéza byla využita pro stanovení disociačních konstant náhradního sladidla flavonoidního původu - neohesperidinu dihydrochalkonu. Zároveň byla ověřena možnost elektroforetického stanovení téhož sladidla v modelovém systému vedle dvou běžně užívaných konzervačních látek, kyseliny benzoové a kyseliny sorbové.

Český abstrakt

Kapilární elektroforéza byla využita pro stanovení disociačních konstant náhradního sladidla flavonoidního původu - neohesperidinu dihydrochalkonu. Zároveň byla ověřena možnost elektroforetického stanovení téhož sladidla v modelovém systému vedle dvou běžně užívaných konzervačních látek, kyseliny benzoové a kyseliny sorbové.

Klíčová slova

kapilární zónová elektroforéza, neohesperidin dihydrochalcone, pK1, pK2

Vydáno

12.11.2001

Nakladatel

Slovenská chemická spoločnosť pri SAV, Bratislava

Místo

Bratislava

ISSN

1335-5236

Periodikum

Proceedings of 15th International Conference Chromatograqphic Methods and Human Health

Číslo

1

Stát

SK

Strany od

99

Strany do

99

Strany počet

1

Dokumenty

BibTex


@inproceedings{BUT60750,
  author="Jana {Zemanová} and Milena {Vespalcová} and Monika {Vítková}",
  title="Neohesperidin dihydrochalkon - náhradní sladidlo přírodního původu, jeho separační vlastnosti",
  annote="Kapilární elektroforéza byla využita pro stanovení disociačních konstant náhradního sladidla flavonoidního původu - neohesperidinu dihydrochalkonu. Zároveň byla ověřena možnost elektroforetického stanovení téhož sladidla v modelovém systému vedle dvou běžně užívaných konzervačních látek, kyseliny benzoové a kyseliny sorbové.",
  address="Slovenská chemická spoločnosť pri SAV, Bratislava",
  booktitle="Proceedings of 14th International Conference Chromatograqphic Methods and Human Health",
  chapter="60750",
  howpublished="print",
  institution="Slovenská chemická spoločnosť pri SAV, Bratislava",
  number="1",
  year="2001",
  month="november",
  pages="99--99",
  publisher="Slovenská chemická spoločnosť pri SAV, Bratislava",
  type="conference paper"
}