Publication detail

Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.

ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.

Original Title

Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.

English Title

Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.

Type

conference paper

Language

Czech

Original Abstract

Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.

English abstract

Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.

Key words in English

electrophoresis, bitter peptides

Authors

ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.

RIV year

2005

Released

10. 2. 2005

Publisher

ČSCH

Location

Olomouc

ISBN

80-244-0984-4

Book

sborník

Pages from

100

Pages to

101

Pages count

2

BibTex

@inproceedings{BUT15498,
  author="Jana {Zemanová} and Eva {Vítová} and Anežka {Sedláková} and Monika {Dunajová}",
  title="Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.",
  booktitle="sborník",
  year="2005",
  pages="100--101",
  publisher="ČSCH",
  address="Olomouc",
  isbn="80-244-0984-4"
}